El Proyecto LASOS surge del propósito compartido entre tres Áreas del Cabildo Insular (Medio Ambiente, Agricultura y el IASS), la ULL y la ADP-FEM, de aprovechar el potencial de la experiencia de la Finca el Mato como un laboratorio de experimentación y aprendizaje para el fomento de la Agroecología y sus beneficios para la sociedad en múltiples aspectos.

Durante el transcurso del Proyecto LASOS, se sumaron otras instancias del ámbito del Cabildo Insular (Museos, Turismo de Tenerife y Desarrollo Económico); del Gobierno de Canarias, Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA); dos clústeres (RICAM y Turisfera) y varios departamentos de la Universidad de La Laguna (ULL). En total, han participado unas 150 entidades y en torno a 450 personas.

La coordinación del Proyecto le correspondió a la actual Área de Sostenibilidad, Medio Ambiente, Aguas y Seguridad. A partir de la reestructuración del área en 2015, los objetivos del proyecto se potencian, reconociendo que la sostenibilidad lleva a asumir los principios básicos de la naturaleza: usar fuentes inagotables de energía y reciclar los desechos y emisiones generados en los procesos, evitando así la merma de recursos naturales y la acumulación de residuos.

La metodología de trabajo que ha desarrollado LASOS durante sus dos fases (2014-2015 y 2016) se basa en la construcción colectiva de conocimiento, a través de procesos participativos de los actores y agentes locales clave, en el ámbito de la agroecología y la sostenibilidad. Esto ha generado propuestas de acción que se han ido considerando desde la gestación del proyecto hasta cada una de sus fases de desarrollo, creando una comunidad activa e implicada en sus diferentes áreas de trabajo.

Se ha seguido trabajando en diversas líneas, orientadas a la creación de una red de encuentro y trabajo compartido entre las iniciativas agroecológicas y ecosociales de la isla de Tenerife. Como resultado, se ha elaborado un mapa de iniciativas ecosociales, El objetivo final de este mapa es que pueda funcionar como una herramienta de participación ciudadana para el establecimiento de una red abierta, flexible y consolidada, que integre la visión de LASOS en sus valores.

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