Entradas conservadas

A continuación se detallan las entradas conservadas en el CCBAT.

Familias	Nº Especie	Nº Entradas
Alliaceae	3	176
Ajos	2	134
Cebollas	1	42
Apiaceae	3	25
Perejil	1	6
Cilantro	1	18
Otros	1	1
Araceae	2	4
Ñame	1	3
Otros	1	1
Asteraceae	5	26
Cártamo	1	20
Lechuga	1	3
Otros	3	3
Brassicaceae	5	58
Col	2	51
Rábano	1	3
Otros	2	4
Cactaceae	2	25
Tunera	2	25
Chenopodiaceae	2	2
Remolacha	1	1
Acelga	1	1
Convolvulaceae	1	163
Batata	1	163
Cucurbitaceae	9	154
Calabaza	1	54
Calabaza de agua	1	7
Bubango	1	69
Pantana	1	13
Sandía	1	3
Melón	1	2
Pepino	1	2
Otros	2	4
Fabaceae	23	443
Judía	3	231
Guisante	2	34
Haba	1	37
Chochos	1	14
Lenteja	1	22
Garbanzo	1	20
Chícharo	1	37
Veza	1	9
Alfalfa	1	2
Tagasaste	1	2
Otros	10	35
Fagaceae	1	62
Castaño	1	62
Juglandaceae	1	26
Nogal	1	26
Lauraceae	1	68
Aguacate	1	68
Moraceae	3	158
Higuera	1	134
Morera	1	5
Moral	1	19
Myrtaceae	2	15
Guayabo	1	13
Pomarrosa	1	2
Oleaceae	2	5
Olivo	1	4
Acebuche	1	1
Poaceae	10	482
Millo	1	259
Trigo	3	138
Centeno	1	20
Cebada	1	57
Avena	2	7
Otros	1	1
Punicaceae	1	9
Granado	1	9
Rosaceae	10	605
Manzano	1	127
Peral	1	257
Ciruelo	1	98
Melocotonero	1	71
Albaricoque	1	13
Cerezo	1	12
Almendro	1	16
Nípero	1	5
Membrillo	1	5
Otros	1	1
Rutaceae	3	24
Naranjo	1	13
Limon	1	5
Zapote	1	6
Solanaceae	11	322
Papa	3	155
Pimienta	5	82
Tomate	1	74
Tabaco	1	10
Otros	1	1
Vitaceae	1	49
Viña	1	49
Otras familias	19	34
TOTAL	120	2933

Base de datos

Base de datos pendiente de insertar.

Solicitud de material vegetal

Añadir formulario.

Normativa

El material se suministra con la condición expresa de que se acepten las presentes cláusulas.

• Como máximo, pueden solicitar diez (10) ítems diferentes, entregándose el material siempre que haya disponibilidad.
• El número máximo de semillas o entidades reproductivas a entregar será de 100, pudiendo variar en base al criterio de los técnicos de la corporación. En el caso de que se soliciten frutales, se entregarán púas o esquejes, siempre que haya disponibilidad.
• El tiempo mínimo de la entrega de los pedidos es de 1 mes. En el caso de los frutales, los pedidos deben realizarse con un mínimo de antelación de 2 meses y se entregarán entre los meses de enero a marzo, según disponibilidad y hasta fin de existencias. Por ello, se ruega hacer los pedidos con antelación.
• El periodo de recogida del material solicitado será de quince (15) días naturales desde el correspondiente aviso, procediendo a la cancelación de dicha solicitud si, pasado ese periodo, no es recogido por el solicitante.
• El receptor de este material se compromete a no traspasar el material recibido, o parte del mismo, a otra persona o institución, así como a no utilizarlo para una finalidad distinta de la que consta en su petición, sin la autorización expresa del Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife.
• El receptor se compromete a permitir la visita de los Técnicos del Servicio Técnico de Agricultura del Cabildo Insular, para realizar estudios o tomar muestras del material cedido.
• Es conveniente comunicar cualquier problema que pueda impedir el normal desarrollo del cultivo.
• El Servicio de Agricultura del Cabildo Insular de Tenerife no ofrece garantías en cuanto a la seguridad del material o la titularidad del mismo, ni en cuanto a la exactitud o corrección de cualquier dato de pasaporte o de otro tipo suministrado con el material. Tampoco garantiza la calidad, viabilidad o pureza (genética o física) del material vegetal entregado.

Le informamos que al amparo del Artículo 5 de la Ley Orgánica 15/1999, de Protección de Datos de Carácter Personal, los datos personales que nos aporta son incluidos en los ficheros gestionados por el Cabildo Insular de Tenerife, con la finalidad de ser utilizados únicamente en la gestión de la prestación del servicio solicitado, respetando la confidencialidad de la información facilitada. En todo momento puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición, dirigiéndose por escrito, acompañando fotocopia del DNI u otro documento de identidad a la dirección C/ Retama nº 2. (Jardín de Aclimatación de La Orotava), CP 38400, Puerto de la Cruz, Tenerife, España.

Colecciones

Papas

La papa (Solanum spp.) fue domesticada hace unos 10.000 – 15.000 años en la zona andina, al sur de Perú y norte de Bolivia. Los primeros agricultores de estas zonas fueron seleccionando los tubérculos por su sabor y textura, por su menor contenido de alcaloides y generalmente, por su color. Perteneciente a la familia de las Solanáceas y al género Solanum, engloba unas 2.000 especies que se extienden por todo el mundo exceptuando el norte y sur más extremos.

• Papas cuya antigüedad se desconoce. Variedades tradicionalmente cultivadas en Tenerife pertenecientes a la andigena o a la especie Solanum x chaucha.
  • Papa torrenta, terrenta o sietecueros.
  • Papas azucenas: sembradas en la franja norte de la isla de Tenerife, existiendo dos tipos: negras y blancas.
  • Papas bonitas: bonita llagada, bonita ojo de perdiz, bonita blanca, bonita colorada y bonita negra. Algunas también como marruecas o marruecos.
  • Papas coloradas: colorada de baga, de baga o londreras.
  • Papas negras: negras yema de huevo o negras herreñas.
  • Papas borrallas: meloneras o montañeras.
  • Papas moras: brasileñas o grasileñas.
  • Papas palmeras: negras, coloradas, veteadas y blancas.
  • Papas del riñón, riñoneras o de María: con dos tipos blancas y amarillas.
  • Papas pelucas: distinguiéndose tres tipos, blancas, coloradas y negras.
• Papas introducidas en el S. XX: posiblemente procedentes del Reino Unido, solo se conserva por la labor de los propios agricultores. Entre ellas destacan: liria o lila, rafaela o marcela, matancera y rosita.
• Papas traídas por los emigrantes retornados: llegaron desde Venezuela y otros países de América del Sur durante el S. XX. Gran variedad de tipos como las venezolanas, andinas, colombianas o caraqueñas.
• Papas de importación reciente: son variedades cuya semilla es producida en el Reino Unido y el agricultor cada campaña adquiere nueva simiente:
  • Variedades tradicionales de importación: king edward (llamada quinegua o chinegua), up to date (denominada autodate) y la herr’s pink (o rosada).
  • Variedades de reciente introducción y altas producciones: cabe destacar el cultivar cara, red cara, valor, druid, slaney, galáctica o roster.

Desde su introducción en Canarias, la papa se convirtió en uno de los principales elementos de la dieta. En Tenerife la especie está ampliamente distribuida, la papa blanca se cultivan prácticamente en toda la isla, mientras que las papa de color o bonitas se encuentran en zonas más específicas.

Caracterización morfológica de las variedades locales de papas de Canarias

Realizada a través de proyectos de investigación impulsados y financiados por una conjunción de Instituciones. Los caracteres morfológicos se basaron en las fichas varietales elaboradas a partir de los datos publicados en el libro: Variedades de patata y papas españolas (Ruiz de Galarreta, J.I.; Ríos, D. 2008).

Variedad local	Especie	Zona productora	Informe
Bonita Blanca	Solanum tuberosum ssp andigena	Medianías del Norte de Tenerife	Bonita blanca
Bonita Negra	Solanum tuberosum ssp andigena	Medianías del Norte de Tenerife	Bonita negra
Torrenta o Terrenta	Solanum tuberosum ssp andigena	Medianías del Norte de Tenerife	Torrenta
Azucena Negra	Solanum tuberosum ssp andigena	Noroeste de Tenerife	Azucena negra
Azucena Blanca	Solanum tuberosum ssp andigena	Noroeste de Tenerife	Azucena blanca
Colorada de Baga	Solanum tuberosum ssp andigena	Medianías del Norte y zona alta del sur de Tenerife	Colorada de baga
Negra Yema de Huevo	Solanum chaucha	Medianías del Norte y sur de Tenerife	Negra yema huevo
Mora	Solanum tuberosum ssp tuberosum	Parque Rural de Anaga (Tenerife)	Mora
Borralla o Melonera	Solanum tuberosum ssp tuberosum	Montañas del nordeste de Tenerife, comarcas limítrofes y Parque Rural de Teno	Borralla o melonera
Palmera Colorada	Solanum tuberosum ssp tuberosum	Tenerife	Palmera colorada
Palmera Negra	Solanum tuberosum ssp tuberosum	Tenerife	Palmera negra
Palmera Blanca	Solanum tuberosum ssp tuberosum	Tenerife	Palmera blanca
Peluca Blanca	Solanum tuberosum ssp tuberosum	Medianías del Norte de Tenerife	Peluca blanca
Peluca Rosada	Solanum tuberosum ssp tuberosum	Medianías del Norte de Tenerife	Peluca rosada
Peluca Negra	Solanum tuberosum ssp tuberosum	Medianías del Norte de Tenerife	Peluca negra
Buena moza, Marciala blanca o Forastera	Solanum tuberosum	La Palma	Buena moza
Colorada o Marciala	Solanum tuberosum	La Palma	Colorada o marciala
Corralera	Solanum tuberosum	La Palma	Corralera
Negra o Marciala Negra	Solanum tuberosum	La Palma	Negra o marciala negra
Rayada o De Jorge	Solanum tuberosum	La Palma	Rayada o de jorge

Trigo

Cultivado desde los inicios de la agricultura, existen diversas teorías acerca del origen trigo (Triticum sp.) aunque se puede afirmar que surge a partir de la evolución de las gramíneas silvestres que posiblemente crecieron en el Creciente Fértil, un área entre los ríos Tigris y Éufrates. En Canarias, el trigo se cultivó desde la época aborigen, hecho que confirman los restos arqueológicos encontrados en Gran Canaria, La Palma y Tenerife.

Tras la Conquista, aumenta la importancia del cultivo del trigo ya que su grano se elabora para elaborar gofio y la paja como alimento para el ganado. Así se convirtió en el cereal más cultivado.

Respecto a las variedades tradicionalmente cultivadas, la mayoría del trigo en las islas procede de variedades locales. Dado el uso de estos cereales en el Archipiélago, los agricultores han preferido variedades de porte alto y moderada producción de grano en comparación con variedades más modernas.

Actualmente, los trigos harineros (Triticum aestivum) son los que se siguen cultivando, destacando en Tenerife el Barbilla por su mayor capacidad de adaptación y resistencia además de su producción equilibrada de grano y paja. Pese a su tradición, el cultivo del trigo ha ido disminuyendo dejando paso a otro tipo de cereales, repuntando estos últimos años la superficie cultivada debido a una mayor apuesta por diferentes sectores, hacia la producción de grano local en la isla.

Caracterización morfológica de las variedades locales de trigo de Canarias

Para la caracterización morfológica de trigo de Canarias, se realizó un ensayo al aire libre siguiendo los métodos tradicionales en condiciones de secano durante dos años en la zona conocida como Icod el Alto. Tras dicha caracterización se obtuvieron 21 fichas descriptivas de las variedades locales de trigo. Estas fichas forman parte de la publicación: Variedades Locales de Trigos de Canarias (Alfonso, D. 2012), editado por el Cabildo Insular de Tenerife.

Variedad local	Nº Banco	Clasificación	Municipio de recolección	Informe
Marrueco	CBT00308	Harinero	Buenavista del Norte	Marrueco
Marsello	CBT00309	Harinero	Tegueste	Marsello
Raposo	CBT00598	Harinero	Buenavista del Norte	Raposo
Barbilla	CBT00623	Harinero	Los Realejos	Barbilla
Jallado	CBT00684	Harinero	Los Realejos	Jallado
De Alto	CBT00685	Harinero	San Cristóbal de La Laguna	de alto
Morisco Rojo	CBT00731	Harinero	_	Morisco rojo
Morisco Blanco	CBT00732	Harinero	_	Morisco blanco
Isla de Fuerteventura	CBT00733	Harinero	(Fuerteventura)	Isla de Fuerteventura
Colorado	CBT00735	Harinero	(Tenerife)	Colorado
Alto	CBT00736	Harinero	Barlovento	Alto
Raspisnegro Canario	CBT00742	Duro	Las Palmas de Gran Canaria	Raspinegro canario
Duro Canario	CBT00744	Duro	_	Duro canario
Arisnegro Velloso de grano blanco	CBT00745	Duro	_	Arisnegro velloso grano blanco
Arisnegro	CBT00746	Duro	_	Arisnegro
Arisnegro Velloso de grano rojo	CBT00747	Duro	_	Arisnegro velloso grano rojo
De La Tierra	CBT00749	Harinero	Teguise	De la tierra
Pelón	CBT00750	Duro	Teguise	Pelón
Español	CBT00330	Duro	San Cristóbal de La Laguna	Español
Plaganudo	CBT00307	Duro	San Cristóbal de La Laguna	Plaganudo
Blanco	CBT01105	Harinero	Garafía	Blanco

Castañas

El castaño (Castanea spp.), especie valorada por sus frutos, madera y taninos tiene su principal área de distribución en el Hemisferio Norte, predominando en China, Corea y Japón en Asia; en el Sur de Europa desde Turquía hasta las Islas Atlánticas y en Estados Unidos. Su introducción en países como Chile, Argentina, Australia y Nueva Zelanda ha sido reciente. Hay indicios que apuntan a que el cultivo de castaños procede de la Antigua Grecia pero no es hasta la Edad Media cuando comienza la expansión del cultivo para fruto y madera.

En Tenerife existen dos grandes áreas de cultivo de castaño ubicados en las medianías de la isla, una que se extiende desde la Orotava a La Esperanza, en la cara norte y por tanto, más húmeda, y otra cerca de Arafo, en la cara sur, muy seca y expuesta al viento.

Caracterización morfológica de las variedades locales de castaño de Tenerife

La caracterización morfológica de los castaños de Tenerife se llevó a cabo dentro de los Proyectos de I + D AGL2003-09874-C02-01, 2003-2006 “Variabilidad genética de los principales cultivares de castaño en España mediante caracteres morfológicos, caracteres adaptativos y marcadores moleculares”, del Ministerio de Ciencia y Tecnología, Proyectos de I+D; y “Evaluación, análisis y gestión de la biodiversidad de Castanea sativa Mill. (castaño europeo) en las regiones del Espacio Atlántico (CASTANEAREG)”, INTERREG IIIB, ESPACIO ATLANTICO, FEDER, 2004-2006.

Hasta el momento se han localizado en las Islas Canarias 38 denominaciones varietales diferentes: 21 en Tenerife, 17 en La Palma, 6 en Gran Canaria, 2 en el Hierro y 1 en La Gomera , apareciendo variedades con la misma denominación en las distintas islas.

Las fichas varietales se han elaborado a partir de los datos publicados en el libro: Los Castañeros de Canarias. Caracterización morfológica y molecular de las variedades de Tenerife y La Palma (Pereira, S.; Ríos, D.; González, A.J. y Ramos, A.M. 2007.), editado por el Cabildo Insular de Tenerife y el Cabildo Insular de La Palma.

Variedad local	Código	Municipio	Altitud	Destino recomendable	Informe
Arafero	40029	La Orotava	800	marrón glacé	Arafero
Castagrande	40001	El Sauzal	930	mermeladas, purés y harinas	Castagrande
Chocho	40055	Santa Cruz de La Palma	400	marrón glacé	Chocho
Corujero	40031	La Orotava	800	mermeladas, purés y harinas	Corujero
Culochico	40036	La Victoria	_	mermeladas, purés y harinas	Culochico
Del haya	40013	La Victoria	820 - 850	mermeladas, purés y harinas	Del haya
De Pata	40006	El Sauzal y La Matanza	800 - 930	mermeladas, purés y harinas	De pata
De Sala	40003	El Sauzal	930	marrón al natural	De sala
Donoso	40026	La Orotava	800	mermeladas, purés y harinas	Donoso
Jabudo	40051,40069	El Paso	980	marrón glacé	Jabudo
Lisio	40047, 40064, 40078	El Paso, Villa de Mazo	1150	marrón glacé	Lisio
Manso	40022	Arafo	1100	consumo en fresco	Manso
Matancero	40019	La Victoria	900	mermeladas, purés y harinas	Matancero
Mollar	40025	El Rosario	900	mermeladas, purés y harinas	Mollar
Mulato	40004	El Sauzal	930	mermeladas, purés y harinas	Mulato
Negro	40038	La Victoria	_	consumo en fresco	Negro
Peloño	40050, 40057	El Paso, Santa Cruz de La Palma	400 a 980	consumo en fresco	Peloño
Picudo	40016	La Victoria	820	consumo en fresco	Picudo
Piñero	40035	La Orotava	900	mermeladas, purés y harinas	Piñero
Polegre	40018	La Victoria	920	consumo en fresco	Polegre
Redondo	40002	El Sauzal, La Matanza, La Victoria	800 - 930	mermeladas, purés y harinas	Redondo
Temprano	40032	La Orotava	800	mermeladas, purés y harinas	Temprano

Cebollas

La cebolla (Allium cepa L.) originaria en Asia Central (montañas de Tien-Sha en el norte de Irán, Afganistán y Pakistán, y en Uzbekistán, Turkmenistán y Tajikstán) donde fue domesticada hace más de 5000 años. Cultivada en Egipto en tiempos del Antiguo Reino (2700 a.C.) y en Mesopotamia también fue cultivada por griegos y romanos por su valor culinario y medicinal. Aun siendo una especie habitual en el entorno mediterráneo, la expansión del cultivo por Europa no llega hasta la Edad Media.

Debido a que no hay constancia del cultivo de cebollas en épocas prehispánicas, se cree que se introdujo en Canarias después de la Conquista. La primera cita sobre su cultivo data de 1537 en la isla de Gran Canaria. Pero es a partir del s. XIX cuando comenzó a tomar gran relevancia en las islas, iniciándose la exportación a Cuba y otras zonas de América. Debido a la gran demanda, la calidad del producto fue en declive y en los años cuarenta se empezó a cambiar por otras variedades llegadas desde España.

En la actualidad, las semillas producidas en Tenerife pertenecen a variedades locales que se han mantenido en zonas más o menos aisladas como los caseríos de Masca y Los Carrizales. La superficie canaria dedicada al cultivo de la cebolla fue de 378,4has en 2014, de las cuales 126,2ha fueron cultivadas en Tenerife. Se producen mayoritariamente variedades comerciales y sólo entre un 10 y un 15% son variedades locales.

Caracterización morfológica de las variedades locales de cebollas de Tenerife

Para la caracterización morfológica se emplearon 32 caracteres y se estudiaron seis variedades de cebolla de Tenerife. Estas fichas forman parte de la publicación: Las cebollas de Tenerife. Cultivo y variedades (Tascón, C. 2012), editado por el Cabildo Insular de Tenerife.

Variedad Local	Fotoperiodo	Municipio	Informe
Carrizal Alto	Día Intermedio	Buenavista del Norte	Carrizal Alto
Carrizal Bajo	Día Intermedio	Buenavista del Norte	Carrizal Bajo
Masca	Día corto	Buenavista del Norte	Masca
Guanyonje	Día corto	Tacoronte	Guanyonje
Ramblera rosada	Día corto	San Juan de La Rambla	Ramblera rosada
Ramblera amarilla	Día corto	San Juan de La Rambla	Ramblera amarilla