Este curso tiene por objetivo, conocer los factores que definen la calidad del Aceite de oliva virgen extra AOVE, y su evaluación sensorial.

En el mismo se hace un repaso sobre la composición, sistemas de producción, variedades, así como sobre la técnica de evaluación organoléptica de la calidad de los AOVE.

Correrá a cargo de Técnicos del Cabildo de Tenerife.

El curso se celebrará en las instalaciones de la UVPA (Casa de la Miel) y tiene una duración de 6 h lectivas, en horario de tarde (de 4:30h a 7:30h). No tiene cuota de inscripción.

Al contar esta actividad formativa con plazas limitadas a 20 alumnos, en caso de superar ese número, se seleccionaran a los candidatos de entre las solicitudes recibidas, considerando para la selección, no sólo el orden de inscripción, sino que se favorecerá la participación de olivicultores en activo y colectivos relacionados con la valorización del producto.