Desde el inicio de la apicultura, se han empleado técnicas manuales para la extracción de la miel de los panales pero actualmente este proceso tradicional se ha modernizado para optimizar las condiciones de calidad e higiene de la miel.

Hoy en día, las Mieles de Tenerife se obtienen de panales que se someten a procesos de extracción adecuados para estos fines, cumpliendo siempre con las exigencias en higiene y seguridad alimentaria.

Tras un proceso de centrifugación y un filtrado que elimina las impurezas de la miel, se obtiene un producto sin tratamiento térmico, preparado para envasar que conserva todas intactas sus características y propiedades