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]]> Frescos Comprometidos Mon, 07 May 2018 06:43:48 +0000 Contacto https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/22-agricultura-ganaderia-y-pesca/frescos/641-contacto https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/22-agricultura-ganaderia-y-pesca/frescos/641-contacto
  • Dirección: Fundación Tenerife Rural, Calle San Simón, 49 (La Baranda), 38360, El Sauzal.
  • Teléfono: 922 531 013
  • Fax: 922 572 744

    • Formulario de contacto

    Para cualquier duda o cuestión relacionadas con los productos de Tenerife puede ponerse en contacto con nosotros a través del siguiente formulario

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    ]]>     Frescos Comprometidos Mon, 07 May 2018 06:32:07 +0000     Productos Tenerife Rural https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/22-agricultura-ganaderia-y-pesca/frescos/640-productos-tenerife-rural https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/22-agricultura-ganaderia-y-pesca/frescos/640-productos-tenerife-rural Si eres de los que creen en una economía más justa, en el precio justo de las cosas. Si eres de los que velan por una agricultura más respetuosa con el medioambiente, una agricultura que crea empleo que te trae productos de máxima calidad…

    ]]>     Frescos Comprometidos Sun, 06 May 2018 06:20:39 +0000     Si lo tienes en la cabeza https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/22-agricultura-ganaderia-y-pesca/frescos/639-si-lo-tienes-en-la-cabeza https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/22-agricultura-ganaderia-y-pesca/frescos/639-si-lo-tienes-en-la-cabeza Si eres de los que creen en una economía mejor, en el precio justo de las cosas, si eres de los que velan por una agricultura más respetuosa con el medioambiente, una agricultura que crea empleo que te trae productos de máxima calidad…

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    ]]>     Frescos Comprometidos Sun, 06 May 2018 05:57:50 +0000     Gofio https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/gofio-frescos https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/gofio-frescos

    Este producto se elabora con variedades tradicionales de cereales como trigo, millo, cebada o centeno, todas ellas producidas en Tenerife y avaladas por la Marca de garantía Tenerife Rural, distintivo de calidad que avala el Cabildo Insular de Tenerife.

    Variedades

    • Millo del País
    • Cebada del País
    • Centeno del País.

    Categorías

    • Gofio de cereal
    • Gofio de Mezcla
    • Gofio Especial

     

     

    OTRAS RECETAS

     

    ESCALDÓN DE GOFIO
    ESCALDÓN DE GOFIO

    Ingredientes: Gofio de trigo, millo o mezcla y caldo de puchero o cocido o cazuela de pescado o verduras. Trozos de carne, pescado o de puchero

    Elaboración: Poner ingredientes troceados en un recipiente de barro. Añadir el caldo y luego el gofio. Mezclar hasta lograr una mezcla homogénea. Color encima tacos de queso, cebolla y mojo al gusto.

    LICOR DE DURAZNO

    LICOR DE DURAZNO

    Ingredientes: 3 docenas de duraznos, 3/4 litro de alcohol, 1 litro de agua y 800 gr de azúcar

    Preparación: Quitar la pulpa de los duraznos, dejando un poco pegada a los carozos, colocar en un frasco de vidrio, incorporar los ingredientes y dejarlo durante 30 días. Preparar un almíbar haciendo hervir el agua con azúcar; una vez frío el alcohol, pasar por un colador y filtrar.

    PAPAS CONFITADAS

    PAPAS CONFITADAS

    Ingredientes: Papa, dientes de ajo, laurel, pimentón dulce, sal y aceite

    Preparación: Pelar las papas y se ponen en agua para eliminar el almidón. Se va cortando la papa en secciones transversales, se secan. Se ponen en la sartén con aceite de oliva, se introduce las papas, se añade el laurel, sal y el ajo a fuego medio. Manipular de manera suave sobre 20 minutos. Se sacan de la sartén y se introduce un poco de pimentón dulce.

    ]]>     Frescos Comprometidos Tue, 10 Apr 2018 07:49:08 +0000     Miel de Tenerife https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/miel-de-tenerife https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/miel-de-tenerife

    La exclusiva flora de la isla de Tenerife, con un gran número de endemismos y una dilatada temporada de floraciones que hace que las abejas puedan estar trabajando prácticamente durante todo el año son la causa de que en Tenerife se recolecte gran variedad de diferentes mieles.

    Variedades

    Monofloral

    • Aguacate
    • Barilla
    • Brezal
    • Castaño
    • Hinojo
    • Malpica
    • Mielada
    • Pitera
    • Poleo
    • Relinchón
    • Retama del Teide
    • Tajinaste
    • Tedera

    Multifloral

    • Costa
    • Monte
    • Cumbre

     

     

    OTRAS RECETAS

     

    ESCALDÓN DE GOFIO

    Ingredientes: Gofio de trigo, millo o mezcla y caldo de puchero o cocido o cazuela de pescado o verduras. Trozos de carne, pescado o de puchero

    Elaboración: Poner ingredientes troceados en un recipiente de barro. Añadir el caldo y luego el gofio. Mezclar hasta lograr una mezcla homogénea. Color encima tacos de queso, cebolla y mojo al gusto.

    Imagen

    LICOR DE DURAZNO

    Ingredientes: 3 docenas de duraznos, 3/4 litro de alcohol, 1 litro de agua y 800 gr de azu00facar

    Preparación: Quitar la pulpa de los duraznos, dejando un poco pegada a los carozos, colocar en un frasco de vidrio, incorporar los ingredientes y dejarlo durante 30 días. Preparar un almíbar haciendo hervir el agua con azúcar; una vez frío el alcohol, pasar por un colador y filtrar.

    PAPAS CONFITADAS

    Ingredientes: Papa, dientes de ajo, laurel, pimentón dulce, sal y aceite

    Preparación: Pelar las papas y se ponen en agua para eliminar el almidón. Se va cortando la papa en secciones transversales, se secan. Se ponen en la sartén con aceite de oliva, se introduce las papas, se añade el laurel, sal y el ajo a fuego medio. Manipular de manera suave sobre 20 minutos. Se sacan de la sartén y se introduce un poco de pimentón dulce.

    ]]>     Frescos Comprometidos Tue, 10 Apr 2018 07:47:27 +0000     Castañas https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/castanas https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/castanas

    Las castañas de Tenerife son fruto de las continuas adaptaciones al medio que han dado lugar a unas castañas únicas y de gran identidad gastronómica, todas ellas de diferentes sabores y propiedades.

    Variedades

    • Arafera
    • Castagrande
    • Culo Chico
    • Mansas
    • Mulata
    • Polegre
    • Redonda
    • Picuda

     

     

     

     

    OTRAS RECETAS

     

    ESCALDÓN DE GOFIO
    ESCALDÓN DE GOFIO

    Ingredientes: Gofio de trigo, millo o mezcla y caldo de puchero o cocido o cazuela de pescado o verduras. Trozos de carne, pescado o de puchero

    Elaboración: Poner ingredientes troceados en un recipiente de barro. Añadir el caldo y luego el gofio. Mezclar hasta lograr una mezcla homogénea. Color encima tacos de queso, cebolla y mojo al gusto.

    LICOR DE DURAZNO

    LICOR DE DURAZNO

    Ingredientes: 3 docenas de duraznos, 3/4 litro de alcohol, 1 litro de agua y 800 gr de azúcar

    Preparación: Quitar la pulpa de los duraznos, dejando un poco pegada a los carozos, colocar en un frasco de vidrio, incorporar los ingredientes y dejarlo durante 30 días. Preparar un almíbar haciendo hervir el agua con azúcar; una vez frío el alcohol, pasar por un colador y filtrar.

    PAPAS CONFITADAS

    PAPAS CONFITADAS

    Ingredientes: Papa, dientes de ajo, laurel, pimentón dulce, sal y aceite

    Preparación: Pelar las papas y se ponen en agua para eliminar el almidón. Se va cortando la papa en secciones transversales, se secan. Se ponen en la sartén con aceite de oliva, se introduce las papas, se añade el laurel, sal y el ajo a fuego medio. Manipular de manera suave sobre 20 minutos. Se sacan de la sartén y se introduce un poco de pimentón dulce.

    ]]>     Frescos Comprometidos Tue, 10 Apr 2018 07:45:54 +0000     Papas de Tenerife https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/papas-de-tenerife https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/papas-de-tenerife

    Las condiciones del clima y suelo presentes en las Islas Canarias y, especialmente, en Tenerife favorecen las producciones locales de papas con unas características y calidad que las diferencia. Producciones muy apreciadas por su sabor y cualidades.

    Variedades

    • Bonita Negra
    • Borralla
    • Bonita Blanca
    • Bonita Ojo de Perdíz
    • Bonita Colorada
    • Azucena Blanca
    • Azucena Negra
    • Colorada de Baga
    • Peluca Blanca
    • Peluca Negra
    • Torrenta
    • Negra Yema de Huevo
    • Venezolana Negra

    OTRAS RECETAS

     

    ESCALDÓN DE GOFIO
    ESCALDÓN DE GOFIO

    Ingredientes: Gofio de trigo, millo o mezcla y caldo de puchero o cocido o cazuela de pescado o verduras. Trozos de carne, pescado o de puchero

    Elaboración: Poner ingredientes troceados en un recipiente de barro. Añadir el caldo y luego el gofio. Mezclar hasta lograr una mezcla homogénea. Color encima tacos de queso, cebolla y mojo al gusto.

    LICOR DE DURAZNO

    LICOR DE DURAZNO

    Ingredientes: 3 docenas de duraznos, 3/4 litro de alcohol, 1 litro de agua y 800 gr de azúcar

    Preparación: Quitar la pulpa de los duraznos, dejando un poco pegada a los carozos, colocar en un frasco de vidrio, incorporar los ingredientes y dejarlo durante 30 días. Preparar un almíbar haciendo hervir el agua con azúcar; una vez frío el alcohol, pasar por un colador y filtrar.

    PAPAS CONFITADAS

    PAPAS CONFITADAS

    Ingredientes: Papa, dientes de ajo, laurel, pimentón dulce, sal y aceite

    Preparación: Pelar las papas y se ponen en agua para eliminar el almidón. Se va cortando la papa en secciones transversales, se secan. Se ponen en la sartén con aceite de oliva, se introduce las papas, se añade el laurel, sal y el ajo a fuego medio. Manipular de manera suave sobre 20 minutos. Se sacan de la sartén y se introduce un poco de pimentón dulce.

    ]]>     Frescos Comprometidos Tue, 10 Apr 2018 07:45:25 +0000     Durazno Ramblero https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/durazno-ramblero https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/durazno-ramblero

    Rico en fibra y en vitaminas A y C, el durazno ramblero destaca por su calidad fruto de las técnicas y condiciones de su cultivo. Los cultivos de durazno ramblero se encuentran principalmente en los municipios de San Juan de la Rambla, La Guancha y los Realejos.

    • Aporta fibra soluble e insoluble que ayuda a estimular el movimiento del intestino y evita el estreñimiento. Regula los niveles de colesterol y glucosa en sangre y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. También ayuda a disminuir los dolores causados por problemas reumáticos y enfermedades relacionadas con el pulmón. Ayuda a tonificar el estómago, hígado y corazón.
    • Estimula la secreción de jugos digestivos y favorece la digestión y aumenta el apetito.
    • Por su contenido en azufre, es un importante tonificador del sistema nervioso y sexual.
    • Los carotenos benefician la vista, la piel, las encías y los dientes.
    • Su alto nivel en vitaminas produce un efecto antioxidante, que inhibe la acción de los radicales libres y protege el organismo del envejecimiento lo que disminuye el riesgo de desarrollo de enfermedades crónicas y degenerativas.
    • También aporta una diversa cantidad de ácidos, como el ácido nicotínico o vitamina B3, que aporta beneficios para la piel, sistema nervioso y digestivo.
     

    OTRAS RECETAS

     

    ESCALDÓN DE GOFIO
    ESCALDÓN DE GOFIO

    Ingredientes: Gofio de trigo, millo o mezcla y caldo de puchero o cocido o cazuela de pescado o verduras. Trozos de carne, pescado o de puchero

    Elaboración: Poner ingredientes troceados en un recipiente de barro. Añadir el caldo y luego el gofio. Mezclar hasta lograr una mezcla homogénea. Color encima tacos de queso, cebolla y mojo al gusto.

    LICOR DE DURAZNO

    LICOR DE DURAZNO

    Ingredientes: 3 docenas de duraznos, 3/4 litro de alcohol, 1 litro de agua y 800 gr de azúcar

    Preparación: Quitar la pulpa de los duraznos, dejando un poco pegada a los carozos, colocar en un frasco de vidrio, incorporar los ingredientes y dejarlo durante 30 días. Preparar un almíbar haciendo hervir el agua con azúcar; una vez frío el alcohol, pasar por un colador y filtrar.

    PAPAS CONFITADAS

    PAPAS CONFITADAS

    Ingredientes: Papa, dientes de ajo, laurel, pimentón dulce, sal y aceite

    Preparación: Pelar las papas y se ponen en agua para eliminar el almidón. Se va cortando la papa en secciones transversales, se secan. Se ponen en la sartén con aceite de oliva, se introduce las papas, se añade el laurel, sal y el ajo a fuego medio. Manipular de manera suave sobre 20 minutos. Se sacan de la sartén y se introduce un poco de pimentón dulce.

    ]]>     Frescos Comprometidos Tue, 10 Apr 2018 07:44:35 +0000     Cebolla de Guayonge https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/cebolla-de-guayonge https://cabildo.dev3.prometeoinnovations.com/index.php/de/agricultura-ganaderia-y-pesca/sostenibilidad/comercio-justo/cebolla-de-guayonge

    Introducida en Canarias en el siglo XVIII por los conquistadores, se cultiva en Tenerife desde entonces. Apreciadas por su calidad y dulzura, son cuatro las variedades que se cultivan a día de hoy en Canarias.

    Variedades

    Roja

    Características

    • Color: rojo-púrpura
    • Temporada: mayo y junio
    • Zona: tradicionalmente cultivada en Tacoronte y el Sauzal.
    • Ligeramente alargada.

    OTRAS RECETAS

     

    ESCALDÓN DE GOFIO
    ESCALDÓN DE GOFIO

    Ingredientes: Gofio de trigo, millo o mezcla y caldo de puchero o cocido o cazuela de pescado o verduras. Trozos de carne, pescado o de puchero

    Elaboración: Poner ingredientes troceados en un recipiente de barro. Añadir el caldo y luego el gofio. Mezclar hasta lograr una mezcla homogénea. Color encima tacos de queso, cebolla y mojo al gusto.

    LICOR DE DURAZNO

    LICOR DE DURAZNO

    Ingredientes: 3 docenas de duraznos, 3/4 litro de alcohol, 1 litro de agua y 800 gr de azúcar

    Preparación: Quitar la pulpa de los duraznos, dejando un poco pegada a los carozos, colocar en un frasco de vidrio, incorporar los ingredientes y dejarlo durante 30 días. Preparar un almíbar haciendo hervir el agua con azúcar; una vez frío el alcohol, pasar por un colador y filtrar.

    PAPAS CONFITADAS

    PAPAS CONFITADAS

    Ingredientes: Papa, dientes de ajo, laurel, pimentón dulce, sal y aceite

    Preparación: Pelar las papas y se ponen en agua para eliminar el almidón. Se va cortando la papa en secciones transversales, se secan. Se ponen en la sartén con aceite de oliva, se introduce las papas, se añade el laurel, sal y el ajo a fuego medio. Manipular de manera suave sobre 20 minutos. Se sacan de la sartén y se introduce un poco de pimentón dulce.

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